Γεννήθηκε το 1884 στην ενορία Τερζάντων και ήταν γιος του Χριστόφορου Πανταζίδη. Είχε έξι αδέρφια, τους Κοσμά, Δαμιανό, Χαράλαμπο, Γεώργιο, Ζωή και Κυριακή (σύζυγο Πέτρου Πασαλίδη). Παντρεύτηκε τη συγχωριανή του Αγγελική Σιαμανίδου, με την οποία απέκτησε δύο παιδιά, την Αλεξάνδρα και τον Ιωάννη. Το 1910 μαζί με άλλους συμπατριώτες του αναχώρησε για τις ΗΠΑ, προκειμένου να αποφύγει τη στράτευσή του στα Αμελέ Ταμπουρού. Από την λίστα επιβατών του πλοίου «Αθηναΐς» με το οποίο ταξίδεψαν και η οποία δημοσιεύεται στην επίσημη ιστοσελίδα του Ellis Island Foundation, πληροφορούμαστε ότι ταξίδεψε χρησιμοποιώντας το παλαιό επώνυμο της οικογένειάς του (Γιαννακίδης), ήταν 26 ετών, σιδεράς και ως πλησιέστερο συγγενή του στον τόπο καταγωγής του δήλωνε τη σύζυγό του Αγγελική. Ο Ευστάθιος Πανταζίδης δεν επέστρεψε ποτέ από τις ΗΠΑ. Πέθανε το 1933, ενώ η σύζυγος και τα παιδιά του ήρθαν το 1923 στην Ελλάδα κι εγκαταστάθηκαν στη Νέα Σάντα Κιλκίς.
Έρευνα: Δημήτρης Πιπερίδης
