Γεννήθηκε το 1910 στην ενορία Ισχανάντων και ήταν κόρη του Περικλή Κουφατζή και της Αγάπης Παυλίδη. Είχε τρεις αδερφές, τη μεγαλύτερη (δε σώζεται το όνομά της), την Πηνελόπη και τη Μαρία. Ήταν πέντε ετών όταν ο τουρκικός στρατός έκαψε το σπίτι της οικογένειάς της, για να αναγκάσει το φυγόστρατο πατέρα της Περικλή να παρουσιαστεί. Γύρω στο 1918 πέθανε από ασθένεια στη Σαντά η μεγαλύτερη αδερφή της. Ο Περικλής Κουφατζής σκοτώθηκε το Σεπτέμβρη του 1919 -σύμφωνα με την ίδια την Αργυρώ Κουφατζή από φίλια πυρά- στη μάχη του Κιμισλή, Μετά το θάνατό του η οικογένεια του κατέφυγε στην Τραπεζούντα, όπου το 1920 πέθανε και η μικρότερη κόρη, Μαρία. Το 1920 η Αγάπη Κουφατζή με τις εναπομείνασες κόρες της Πηνελόπη και Αργυρώ επέστρεψαν στη Σαντά. Το Σεπτέμβρη του 1921 ακολούθησαν του; υπόλοιπους συγχωριανούς τους στο δρόμο της εξορίας, καθ' οδόν όμως προς την εξορία κατόρθωσαν να διαφύγουν της προσοχής των Τούρκων τζανταρμάδων και αφού περιπλανήθηκαν στα ελληνικά χωριά της Μούζενας, όπου τις έκρυψαν οι Έλληνες χωρικοί κατόρθωσαν να φτάσουν μέσω Λιβεράς στην Τραπεζούντα, όπου φιλοξενήθηκαν στο σπίτι του Σανταίου μουχτάρη της Δαφνούντας Χατζή Γιάννη Παρμαξούζ. Με την Ανταλλαγή του 1923 ήρθαν στην Ελλάδα κι αποβιβάστηκαν στον Πειραιά. Καθ' οδόν προς τη Μακεδονία πέθανε στη Λάρισα η μητέρα Αγάπη Κουφατζή. Οι δύο κόρες της ήρθαν τη Νέα Σάντα όπου φιλοξενήθηκαν από τους πρόσφυγες συγχωριανούς τους, οι οποίοι μάλιστα διενήργησαν έρανο και λαχειοφόρο αγορά προκειμένου να στείλουν τα δύο ορφανά κορίτσια στους συγγενείς τους στα Κύρια Δράμας. Έζησαν στα Κύρια για τέσσερα περίπου χρόνια. Γύρω στο 1927 ήρθε από τη Ρωσία η χήρα αδερφή της μητέρας τους Κυριακή-Τέλη Σιδηροπούλου και αφού παρέλαβε τις δύο ανιψιές της εγκαταστάθηκε μαζί τους στη Βεργίνα Ημαθίας, Η Αργυρώ Κουφατζή παντρεύτηκε τον Λεωνίδα Ιωσηφίδη, επίσης πρόσφυγα από την ενορία Πιστοφάντων. Υπήρξε η τελευταία συνεχίστρια της μεγάλης παράδοσης των γυναικών λαϊκών ποιητριών της Σάντας, σώζονται δε αρκετά ποιήματά της για την Καταστροφή της Σαντάς, τα δύσκολα παιδικά της χρόνια κλπ. Η Αργυρώ Κουφατζή πέθανε στη Βεργίνα το 2003.
Έρευνα: Δημήτριος Πιπερίδης
